Toast de tomate ‘deconstruído’

Tiempos a considerar

Preparación

10 MINS

Cocina

05 mins

Total

15 mins

SOBRE LA RECETA

En realidad esta receta era un toast de tomates con base de yogurt griego peeero, se me tostó de más el pan, así que decidí “deconstruirlo” y me fascinó, puede funcionar como una entrada.

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INGREDIENTES

• 1 barra de pan sourdough, bien tostado

• 1 taza de yogurt griego

• Tomates, al gusto

• Hinojo (puede sustituirse por cebolla o hojas verdes)

• Tallo de cebollín picado, para terminar

• Aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

• 1 diente de ajo (opcional)

PROCEDIMIENTO

1. Tuesta el pan sourdough hasta que esté bien dorado.

2. Frota el diente de ajo directamente sobre el pan caliente y rómpelo con las manos en trozos irregulares.

3. En un plato amplio, coloca una base de yogurt griego.

4. Añade encima los tomates y el hinojo.

5. Distribuye los trozos de pan tostado sobre los tomates.

6. Termina con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

7. Decora con el cebollín picado.

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