Pollo crujiente con aderezo de gochujang
Tiempos a considerar
Preparación
10-12 MINS
Cocina
10-15 MINS
Total
25-30 mins
SOBRE LA RECETA
Cuando tenía alrededor de 14 años mi mamá me metió a mi primer curso de cocina e hicimos estos nuggets, cabe recalcar que para mí fue un cambio total en la manera que veía la cocina. Imagina que eres pequeña y pasas de comer McDo. a hacer con tus propias manos este tipo de platillos con ingredientes que ni sabías que existían; ahí me ves pidiendo paprika a mis papás a tan corta edad. Son deliciosos, los sigo haciendo y son un hit.
INGREDIENTES
Para el pollo:
• Pechuga de pollo cortada en cubos
• 1½ tazas de panko
• 1 cdita de ajo en polvo
• 1 cdita de cebolla en polvo
• 1 cdita de consomé de verduras
• 1 cdita de paprika ahumada
• Sal y pimienta al gusto
• 1–2 huevos (según tamaño)
• Aceite de aguacate o vegetal (para dorar)
Para el aderezo:
• 2 cucharadas de jocoque
• ½ cucharada de pasta gochujang
PROCEDIMIENTO
1. Mezcla el panko con las especias, sal y pimienta.
2. Pasa los cubos de pollo por huevo batido y luego por la mezcla de panko hasta cubrir bien.
3. Dora el pollo en una sartén con un poco de aceite hasta que quede dorado y crujiente.
4. Mezcla el jocoque con la pasta gochujang para hacer el aderezo.
5. Sirve el pollo acompañado del aderezo.
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