Pollo crujiente con aderezo de gochujang

Pollo crujiente con aderezo de gochujang

Autor: Mariana Cardenas

SIRVE A

1 - 2 PERSONAS

TIEMPO

25-30 MINS

INGREDIENTES

Para el pollo:
• Pechuga de pollo cortada en cubos
• 1½ tazas de panko
• 1 cdita de ajo en polvo
• 1 cdita de cebolla en polvo
• 1 cdita de consomé de verduras
• 1 cdita de paprika ahumada
• Sal y pimienta al gusto
• 1–2 huevos (según tamaño)
• Aceite de aguacate o vegetal (para dorar)

Para el aderezo:
• 2 cucharadas de jocoque
• ½ cucharada de pasta gochujang

PROCEDIMIENTO

1. Mezcla el panko con las especias, sal y pimienta.

2. Pasa los cubos de pollo por huevo batido y luego por la mezcla de panko hasta cubrir bien.

3. Dora el pollo en una sartén con un poco de aceite hasta que quede dorado y crujiente.

4. Mezcla el jocoque con la pasta gochujang para hacer el aderezo.

5. Sirve el pollo acompañado del aderezo.